булочка з нашого круасанного тіста, начинена кремом з  маскарпоне, вершками та натуральною бурбонською ваніллю, з малиновим кулі і трояндовою пастою.

Равіолі у формі троянди з мусом із мідій в cоусі з вершкового хрону подаємо з компресованим коренем селери та крихтою з копчених мідій