Коктейль дня
Понеділок - Полунистий світанок
150 UAH
полуничний освіжаючий коктейль з ігристим - 
полуниця, базилік, лимон, цукор, горілка, абсент, вино з бульбашками
300мл
кисло-солодкий
ягідний
тропічний
Понеділок - Полунистий світанок
Вівторок - Легка витівка
150 UAH
пікантні тропіки у келиху - 
малина, ківі, імбир, табаско, лимон, цитрусова горілка
200мл
кисло-солодкий
ягідний
тропічний
Вівторок - Легка витівка
Середа - Spritz
150 UAH
той самий улюблений коктейль з ігристим - 
аперитиво, ігристе вино, оливки
300мл
аперитив
Середа - Spritz
Четвер - Whiskey Sour
150 UAH
бурбон, сироп, лимон, easy foam
100мл
міцний
солодкий
Четвер - Whiskey Sour
П'ятниця - Negroni
150 UAH
саме те, що потрібно у п'ятницю - 
джин, мікс солодких вермутів, мікс бітерів
140мл
міцний
солодкий
гіркий
аперитив
П'ятниця - Negroni
Субота - Подільский Модернізм
150 UAH
Ми створили цей коктейль, надихаючись модерністською архітектурою Подолу: кінотеатр Жовтень, Житній ринок, 4 експериментальні квартали Шалацького, та неонові вивіски з 80-х.
 
Особливий мікс житнього віскі, сиропу з каштану, вишні, маракуї, кориці та лимону має неповортний кисло-солодкий смак та пряний аромат.
 
Прибуток з продажу цього коктейлю ми відправляємо на реставрацію унікальної модерністської альтанки, яку врятував від чергового демонтажу дослідник модернізму Дмитро Соловйов.



Субота - Подільский Модернізм
Неділя - Моя ти булочка
150 UAH
home-made малиновий лікер, лікер із йогурту, пюре маракуї, мікс бітерів та ігристе вино
170мл
Новинка
Неділя - Моя ти булочка
Коктейлі спешл
Легка витівка
250 UAH
малина, ківі, імбир, табаско, лимон, цитрусова горілка
200мл
кисло-солодкий
ягідний
тропічний
Легка витівка
Полунистий світанок
250 UAH
полуниця, базилік, лимон, цукор, горілка, абсент, вино з бульбашками
300мл
кисло-солодкий
ягідний
тропічний
Полунистий світанок
Бурштиновий спогад
250 UAH
совіньон блан, піско, сухий вермут, рожевий портвейн, тонік
300мл
аперитив
Бурштиновий спогад
Строкатий сауер
250 UAH
ром, духм'яний перець, персиковий лікер, боби тонка, лайм, рослинний піноутворювач
170мл
кисло-солодкий
тропічний
Строкатий сауер
Подільский модернізм
260 UAH
Ми створили цей коктейль, надихаючись модерністською архітектурою Подолу: кінотеатр Жовтень, Житній ринок, 4 експериментальні квартали Шалацького, та неонові вивіски з 80-х.
 
Особливий мікс житнього віскі, сиропу з каштану, вишні, маракуї, кориці та лимону має неповортний кисло-солодкий смак та пряний аромат.
 
Прибуток з продажу цього коктейлю ми відправляємо на реставрацію унікальної модерністської альтанки, яку врятував від чергового демонтажу дослідник модернізму Дмитро Соловйов.

150мл
Новинка
кисло-солодкий
ягідний
тропічний
Подільский модернізм
Екскурсія до Львову
250 UAH
Пам’ятаєте усю цю метушню перед шкільною екскурсією?
Нічний потяг, злющий провідник, посивівша за першу ніч вчителька, бухлішко в пляшці з-під коли.
Згадали?)
Дорослий коктейль зі шкільними спогадами про екскурсію до Львову з присмаком кави та п’яної вишні
Рекомендовано
Екскурсія до Львову
Коктейлі класика
Bloody Mary
250 UAH
горілка, спешл Мері мікс
200мл
кисло-солодкий
овочевий
гострий
солоний
Negroni
250 UAH
джин, мікс солодких вермутів, мікс бітерів
140мл
міцний
солодкий
гіркий
аперитив
Negroni
Old Fashioned
250 UAH
бурбон, цукор, бітери
100мл
міцний
солодкий
Old Fashioned
Bramble
250 UAH
джин, лікер з ожини, лимон, цукор
140мл
кисло-солодкий
ягідний
Bramble
Pornstar Martini
250 UAH
горілка "ваніль", лікер з маракуйї, пюре з маракуйї, ігристе вино
200мл
солодкий
тропічний
Pornstar Martini
Whiskey Sour
250 UAH
бурбон, сироп, лимон, easy foam
150мл
кисло-солодкий
Whiskey Sour
Spritz
250 UAH
аперитиво, ігристе вино, оливки
300мл
аперитив
Spritz
Boulevardier
250 UAH
бурбон, мікс солодких вермутів, мікс бітерів
130мл
міцний
солодкий
гіркий
аперитив
Boulevardier
Aviation
250 UAH
джин, лікер з філалки та дикої троянди, лікер з гіркої вишні, кордіал з чаю
150мл
Новинка
Mai Tai
290 UAH
мікс ромів, лікер амаретто, мигдалевий сироп, фалернум, лайм
150мл
кисло-солодкий
тропічний
Margarita
270 UAH
текіла, цитрусовий лікер, лайм
150мл
кисло-солодкий
Espresso Martini
250 UAH
кава, горілка "солона карамель", кавовий лікер
140мл
солодкий
Бульбашки
Prosecco Extra Dry, Amori
150 UAH
Італія.
збалансоване просеко, розкривається фруктово-квітковими тонами, має помірну кислотність
125мл
11%
Новинка
Рекомендовано
Prosecco Extra Dry, Amori
Cava Brut, Torre Oria
145 UAH
Іспанія.
Збалансований, свіжий, насичений, з тонами хрустких зелених яблук і білого персика. Має тривалий м'який післясмак
125мл
11.5%
Новинка
Рекомендовано
Cava Brut, Torre Oria
Біле
Chardonnay, Luigi Bosca
225 UAH
Мендоса, Аргентина
Насичений аромат тропічних фруктів, з нотками ванілі, меду. Смак м'який, збалансований, з насиченими нотами фруктів, легкою кислотністю і мінеральністю
125мл
Новинка
Рекомендовано
Chardonnay, Luigi Bosca
Bianco, Tenuta Ulisse
215 UAH
Абруццо, Італія.
У насиченому букеті відчуваються відтінки екзотичних фруктів, цитрусових, груші та персика. Вино має збалансовану мінеральність
125мл
13%
Рекомендовано
Bianco, Tenuta Ulisse
Pinot Grigio, Trovati
145 UAH
Італія.
Збалансований, елегантний, сухий смак з ніжною кислинкою. В ароматі приємний букет з тонами свіжих фруктів та квітів ромашки
125мл
12.5%
Новинка
Рекомендовано
Pinot Grigio, Trovati
Carricante, Terre Siciliane, Cortese Nostru
185 UAH
Сицилія, Італія.
Елегантне поєднання ароматного персика, яблука, свіжих цитрусових та квітів.Має потужну структуру з чудовою кислотністю, виразною мінеральністю, соковитістю та особливо тривалим післясмаком.
125мл
12.5%
Рекомендовано
organic
Carricante, Terre Siciliane, Cortese Nostru
Sauvignon Blanc, Te Pa
185 UAH
Мальборо, Нова Зеландія.
Бадьорі аромати нектарина, лайму та літніх квітів з нотками підсмажених спецій. Концентрований, хрусткий смак з освіжаючою кислотністю й відтінком крейдяної мінеральності. Відчутні яскраві цитрусові, чорна смородина, свіжа зелень та смажений ананас.
125мл
13%
Рекомендовано
Sauvignon Blanc, Te Pa
Рожеве
Rose Konig, Pittnauer
175 UAH
Австрія.
Розкривається яскравими відтінками полуниці, вишні та грейпфрута. Вино легке, з уповільненою бомбою свіжості на післясмаку
125мл
12.5%
natural
biodynamic
Rose Konig, Pittnauer
Rose de Xinomavro, Apostolos Thymiopoulos
185 UAH
Греція
Полуниця і червоні ягоди, легка кислотність
125мл
12.5%
natural
biodynamic
Rose de Xinomavro, Apostolos Thymiopoulos
Червоне
Одеський чорний, Biologist
225 UAH
Київщина, Україна.
Вино має надзвичайний аромат чорних ягід, з тонами шовковиці та нотами диму.
Насичений танніний смак з відчутними тонами витримки та в'ялених фруктів.
125мл
14%
Новинка
Рекомендовано
natural
organic
Одеський чорний, Biologist
Rioja, Hacienda el Olmo
175 UAH
Ріоха, Іспанія.
Елегантний і гармонійний смак, що розкривається тонами червоних фруктів, ягід і спецій. Володіє оксамитовими танінами і тривалим післясмаком.
125мл
13.5%
Новинка
Рекомендовано
Rioja, Hacienda el Olmo
Monastrel, Honoro Vera
145 UAH
Калатаюд, Іспанія.                                                                           
Вино з високою ароматичною інтенсивністю і великою концентрацією смаку. Аромат розкривається відтінками ожини, дуба, чорного перцю та какао бобів. У смаку чудовий баланс та солодкі таніни. Післясмак затяжний
125мл
14.5%
Веганське
organic
Monastrel, Honoro Vera
Chianti Classico, Roccialta
175 UAH
Тоскана, К'янті, Італія.
Зачаровує тонким балансом яскравих та виразних ароматів вишні й фіалки. Винятковий смак тішить відтінками сливи, чорних ягід та троянди з фруктовими нотами, отриманими через витримку у дереві
125мл
13.5%
Новинка
Рекомендовано
Chianti Classico, Roccialta
Помаранчеве
Cухолиманський Оранж, Biologist
185 UAH
Київщина, Україна.
Виразний аромат наповнений тонами підсушених білих фруктів, айви, сушеного яблука, з чарівним відтінком меду.
Смак вина легкий і ніжний, розкриваючи тони сухофруктів, з м'якими танінами і збалансованою кислотністю. Має довгий та насичений післясмак
125мл
11.5%
Новинка
Рекомендовано
natural
organic
skin-contact
Cухолиманський Оранж, Biologist
Сидр
Trabanco Avalon
150 UAH
Іспанія
ігристий, напівсухий сидр, витриманий у каштанових діжках
330мл
4.1%
Trabanco Avalon
Abavas Meadows
150 UAH
Латвія
ігристий, напівсухий сидр, зі смаком кавуна та польових трав
330мл
5%
Abavas Meadows
Perry Brut, Berryland
140 UAH
Україна.
Ігристий сухий грушевий сидр
330мл
6.5%
Perry Brut, Berryland
Quince Apple Brut, Berryland
130 UAH
Украіна.
Ігристий сухий сидр з айви та яблука
330мл
7%
Міцний алкоголь
Горілка Distil №9
50 UAH
Україна
унікальна сучасна горілка на основі пшениці, виготовлена в історичному місті Львові
40мл
40%
Горілка Distil №9
Настоянка Herbal №9
50 UAH
Україна
настоянка з 9 унікальних карпатських трав і горілки Distil №9
40мл
38%
Настоянка Herbal №9
Лікер Heretic
90 UAH
Іспанія
40мл
33%
Лікер Heretic
Бурбон Old Virginia
85 UAH
США
класичний бурбон, витриманий протягом 6 років у дубових діжках
40мл
40%
Бурбон Old Virginia
Віскі Ezra Brooks Rye
120 UAH
США                                                                                            Солодкий, пряний, ніжний смак з тонами білого шоколаду та помадки. Післясмак абрикосових та бананових чипсів
40мл
45%
Віскі Ezra Brooks Rye
Віскі The Pogues
85 UAH
Ірландія
делікатний віскі з нотами шоколаду та горіхів
40мл
40%
Віскі The Pogues
Віскі Hyde №11 "1949 The Peat Cask" Single Malt
200 UAH
Ірландія
насичений, димний та торф'яний
40мл
Віскі Hyde №11 "1949 The Peat Cask" Single Malt
Віскі Hyde №7 "President's Cask, Sherry Finish" Single Malt
210 UAH
Ірландія
40мл
46%
Віскі Hyde №7 "President's Cask, Sherry Finish" Single Malt
Віскі BenRiach 10 yo Single Malt
225 UAH
Шотландія
квітковий односолодовий віскі з регіону Спейсайд
40мл
43%
Віскі BenRiach 10 yo Single Malt
Віскі Agitator Blended
150 UAH
Швеція
40мл
40%
Новинка
Рекомендовано
Віскі Agitator Blended
Бренді Seven Tails Spiced
115 UAH
Франція                                                             
Перший в світі пряний бренді. Розкривається нотами какао бобів та смаженої ванілі
40мл
40.7%
Новинка
Бренді Seven Tails Spiced
Кальвадос Coquerel VS
125 UAH
Франція.                                                                            Має насичений смак яблук, кориці та дуба 
40мл
40%
Новинка
Рекомендовано
Кальвадос Coquerel VS
Ром Don Q Cristal
80 UAH
США
класичний білий ром з Пуерто Ріко
40мл
40%
Ром Don Q Cristal
Ром Botafogo Spiсed
85 UAH
Бельгія
вибухова суміш спецій та карибського рому
40мл
40%
Ром Botafogo Spiсed
Джин Rutte Celery
135 UAH
Нідерланди
делікатний джин з яскравими нотами селери та ялівцю
40мл
43%
Джин Rutte Celery
Джин Crafter`s Wild Forest
170 UAH
Естонія
супер хвойний джин
40мл
47%
Джин Crafter`s Wild Forest
Текіла Sierra Antiquo Anejo
120 UAH
Мексика
витримана текіла зі 100% голубої агави
40мл
40%
Текіла Sierra Antiquo Anejo
Пиво
Varvar Dream Catcher
125 UAH
 100% пшеничний лагер (коли так робиш, почуваєшся трохи аутло від пивоваріння, бо лагер має бути прозорий як сльоза), і водночас простий і зрозумілий. Вийшла дуже приємна питка пшеничка з квітково-хлібним профілем в ароматі, легка як пір'їнка. Ідеальна у спеку.
OG 12,3%  IBU 10
330мл
4.8%
Новинка
Varvar Dream Catcher
Underwood Forest Blanche
115 UAH
Класичний бельгійський пшеничний ель з додаванням несолодженої пшениці, вівсяних пластівців, апельсинової цедри та коріандра. Легкий, столовий, гастрономічний напій. Аромат пряний, трохи цитрусовий. Смак солодовий, із трохи помітною гірчинкою
IBU 15 | OG 12% 
330мл
4.6%
Underwood Forest Blanche
Underwood IPA Lypa
135 UAH
«ЛИПА» – IPA з особливим інгредієнтом. Це класичний India Pale Ale, охмелений Citra, Cascade, El Dorado та Polaris, який виробники вирішили зробити ще цікавішим, додавши цвіт липи. Максимально свіжий та літній смак та квітково-тропічний ароматом – класний вибір для теплих літніх вечорів
IBU 55 |  OG 14% 
330мл
6%
Underwood IPA Lypa
Varvar Testdrive
125 UAH
тест-драйв - це проба чогось нового, перевірка, варіація туди, варіація сюди. Чи мені це подобається? Чи хочу я продовжити далі? Хочемо, щоб цей питкий і не надто агресивний ІРА став тест-драйвом і м'яким входженням для тих, хто ще не куштував охмеленого пива або не любить надто виразної гіркоти. Хоча, пити його можна і просто так, навіть знаючи, що вам до вподоби, першим пивом вечора
OG 13,3%  IBU 25
330мл
5.6%
Новинка
Varvar Testdrive
Underwood Noir
115 UAH
Сухий гастрономічний стаут щільного чорного кольору. В ароматі – кава, шоколад, какао та трохи підкопчена паленість. Смак – виражено палений, відчутно гіркий, дещо карамельний. Сухий фініш
330мл
5.6%
Новинка
Varvar Milk Stout
125 UAH
О, перша за день філіжанка кави! Це солодко-палено-вершкове щастя! А Milk Stout – це те саме, тільки пиво. Суміш солодів вівсяного і житнього, карамельного і добряче смаженого ячмінного надає йому розкішного шоколадного смаку з ледь помітним натяком на гіркоту. Лактоза перемежовує кавові і палені смакові відтінки, і робить цей стаут ніжним і лагідним. Задоволення такого ж штибу, як і від ранкової чашки капучино.
OG 19,0%  IBU 30
330мл
6%
Varvar Milk Stout
Varvar Zero Stress б/а
125 UAH
безалкогольний ель, в якому лишилися смак і аромат, задоволення і радість, мінус алкоголь, адже бувають моменти, коли саме цей елемент пива не дуже доречний. Виробники обʼєднали Mosaic, Citra та лактозу для більш повного тіла
OG 5,2%  IBU 10
330мл
0.5%
Новинка
Varvar Zero Stress б/а

Контактні дані

вулиця Костянтинівська, 23, Київ, Україна

Робочий час

Понеділок
09:00 - 21:00
Вівторок
09:00 - 21:00
Середа
09:00 - 21:00
Четвер
09:00 - 21:00
П’ятниця
09:00 - 21:00
Субота
09:00 - 21:00
Неділя
09:00 - 21:00
Ми в соцмережах
Instagram

Створено на основі